Restoran, kafe ve otel
dünyasında bugün.
Azerbaycan’dan ve dünyadan seçilmiş HoReCa haberleri — kısa özet ve kaynakla, her gün güncellenir.
Bir gazete ilanından başlayan başarı hikâyesi...Ruslan Kuliyev'in aziz hatırasına
Azerbaycan Sağlık ve Termal Turizmi Destekleme Derneği'nin başkanı, "Milenium Kongre Turizm" şirketinin yöneticisi, Turan Gastro Turizm eğitim merkezinin kurucularından, turizm uzmanı Ruslan Kuliyev vefat etti.
### Ne oldu? Ne oldu? Tropical Smoothie Cafe franchise ağı 1700. kafesini açtı ve 900 yeni mağaza için sözleşme imzaladı. Markanın toplam değeri $1.5 milyara ulaştı. Başarılarının sırrı basittir: smoothie müşterilerini aynı anda yemek sipariş etmeye teşvik etmek. Neden önemli? Bu, gıda ve içecek sektöründe çapraz satışın büyüyen franchise modelleri için ana itici güç olduğunu gösteriyor. Azerbaycan'da birçok kafe ağı yalnız içki veya yemeğe odaklanır, oysa bu iki alanı birleştirmek müşteri sayısını ve ortalama sepeti artırabilir. Azerbaycan HoReCa/franchise için ders Yerel girişimciler menü çeşitlendirmesine dikkat etmelidir. Örneğin, meyve suyu ve smoothie satan yerlerde hafif atıştırmalıklar sunmak, hem satışları artırabilir hem de müşterinin mekanda daha fazla vakit geçirmesine neden olabilir. Risk Eğer çapraz satış doğru yönetilmezse, marka kimliği zayıflayabilir. Müşteriler mekana yalnız smoothie için gelir, yemek teklifi karışıklık yaratırsa, ana ürünün kalitesi arka planda kalabilir. DK bakışı Çapraz satış franchisede büyümeyi hızlandırır, ancak Azerbaycan'da konseptin basitliğini korumak daha kritiktir.
Tropical Smoothie Cafe 1700. şubesini açtı ve 900 yeni yer için sözleşme imzaladı; markanın değeri 1.5 milyar dolara ulaştı. Büyümenin arkasındaki mekanizma basit: smoothie için gelen müşteriyi aynı anda yemeğe yönlendirmek — yani çapraz satış.
Explora Journeys: Lüks kruiz sanayisinde yeni strateji
Ne oldu?
Şanghay gece ekonomisini 200 etkinlikle canlandırıyor
Şanghay şehri 6 Haziran 2026'da "Shanghai Tonight" adlı gece etkinlikler serisini açtı. Program çerçevesinde 200'e yakın etkinlik ticaret merkezleri, sahil bölgeleri, parklar, müzeler ve mahallelerde gerçekleştirilecek. Etkinlikler "Beyond Expectation" şiarı altında Şanghay Alışveriş Festivalı ve Yaz Tüketim
Subway Azerbaycan'da ilk restoranının resmî açılışını yaptı!
Dünyanın en ünlü hızlı servis restoran zincirlerinden biri olan Subway, Bakü'de ilk restoranlarının kapılarını misafirlerine açtı. İlk üç restoran “Beyaz Şehir”de, “Caspian Plaza” iş merkezinde ve Bilimler Akademisi yakınında yer alıyor.
Salon du Chocolat İstanbula ikinci dəfə gəlir: qlobal şokolad səhnəsi dekabrda Türkiyədə
Şokolad və qənnadı sənayesinin ən nüfuzlu beynəlxalq tədbirlərindən sayılan Salon du Chocolat İstanbul üzrə ikinci buraxılışını 11–12 dekabr 2026 tarixlərində İstanbul Konqres Mərkəzində keçirəcək. "İlham verən dadlar" mövzusu altında, Sözen Group təmsilçiliyi ilə təşkil olunan tədbir dünyaca tanınmış şefləri, sektor peşəkarlarını və şokolad həvəskarlarını eyni platformada birləşdirir.
Playa Bowls Kanadada İlk Kirayə Müqaviləsini İmzalayıb
ABŞ-da 400-ə yaxın filialı olan aparıcı super meyvə qabları mağazası Playa Bowls, imzalı tropik üslubunu rəsmi olaraq sərhədin şimalına aparır. Brendin Kanadaya genişlənməsində rəhbər olan Eat Up Canada, Inc. şirkəti, Toronto şəhər mərkəzindəki The Well-də ilk Kanada mağazası üçün kirayə müqaviləsi imzalayıb. Mağaza Playa Bowls-un...
Menyuda Yenilik: İsti tuna çurrosu və asado qısa qabırğaları
Həmçinin Kreol karidisi və əncir dipi, göbələkli tərəvəzli skalloplar və Espresso Martini olmayan qəhvə ilhamlı kokteyl.
Burger King bir nömrəli burger şəbəkəsi olacağına inanır
İcraedici sədri Patrik Doyl və prezident Tom Kertis, şəbəkənin Pizza Hut-u ötdüyü Domino's-dakı təcrübələrindən istifadə edirlər.
Restoranlar fevral ayında itirilən iş yerlərinin bir hissəsini bərpa etdi
26,200 iş yeri azaldıqdan sonra, mart ayında sənaye 21,500 yeni iş yeri əlavə etdi
Taco Bell pərəstişkarları Hindistanın Ədviyyatlı Toyuq Tako-sunu ABŞ menyusu üçün seçdi
Təklif, şəbəkənin ilk Qlobal Tako Səsverməsində təxminən 65% səs topladı.
Sektör Nabzı Telegram’da
Yeni haber yayınlanınca kanala düşer. Spam yok, yalnızca seçilmiş haber.