AQTA ve FAO, gıda güvenliği konusunda 2027–2032 programını görüştü

5 Kasım'da AQTA Başkanı Qoşqar Təhməzli, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) Avrupa ve Orta Asya Bölge Temsilcisi Yardımcısı Nabil Gangi ve FAO'nun Azerbaycan Temsilcisi Muhammad Nasar Hayat ile bir araya geldi. Ajansın bilgisine göre, taraflar mevcut işbirliğinin sonuçlarını ve ortak projeleri gözden geçirdi.

Ana tartışma konusu, "Azerbaycan Cumhuriyeti'nde Gıda Güvenliğinin Sağlanmasına İlişkin 2027–2032 Yılları için Devlet Programı" çerçevesinde FAO ile ortak faaliyet imkanları oldu. Bu bağlamda gıda güvenliği denetiminin dijitalleştirilmesi, hayvanların kimliklendirilmesi, izlenebilirlik sisteminin geliştirilmesi, laboratuvar potansiyelinin güçlendirilmesi ve sınır kapılarında denetim altyapısının oluşturulması kaydedildi.

Toplantıda ayrıca HACCP sisteminin uygulanmasının yaygınlaştırılması, gıda tüketimi veri tabanının ülke ölçeğinde genişletilmesi, gıda güvenliğinde yapay zeka ve büyük veri teknolojilerinin uygulanması, risk analizi alanında deneyim paylaşımı ele alındı. Ayrıca Azerbaycan'ın Kodeks Koordinasyon Komitesi'nin Avrupa bölgesi için bir sonraki koordinatörü rolünün desteklenmesi ve 2027'de Bakü'de düzenlenecek EPPO etkinliklerine FAO'nun uzman ve kurumsal desteği konuları gündeme getirildi.

Restoran ve kafe sahipleri için pratik taraf HACCP'dir: sistemin uygulanması yaygınlaşırsa, önümüzdeki yıllarda işletmelerden gıda güvenliği belgelendirmesine daha ciddi yaklaşmaları talep edilebilir. İzlenebilirlik ve dijital denetim ise tedarik zincirinde menşe belgelerinin daha dikkatli saklanmasını gündeme getiriyor.