Tüm araçlarAraçlar / Gider / Adım maliyeti hesaplayıcı
Gider kontrolüCanlı
Adım maliyeti hesaplayıcı
Aşçı ve garsonun boş yola harcadığı zamanı paraya çevir: ayda kaç manat maaş gidip gelmeye gidiyor.
Bu araç ne yapar? Aşçı ve garsonların gün içindeki boş gidip gelmelerinin size ayda kaç manat maaşa mal olduğunu gösterir — ekipmanın yerini değiştirmeye değer mi, karar vermenize yardım eder.
Nasıl çalışır
- Yoğun saatte bir çalışanı 30 dakika izleyin ve boş gidiş-gelişlerini kâğıttaki planda çizgiyle işaretleyin.
- Çalışan sayısını, günlük boş yolu ve saatlik ücreti girin (örnek: 3 aşçı, her biri günde 40 dakika, saati 6 ₼, ayda 26 iş günü).
- Sonuç: örnekte ayda 312 ₼, yılda 3.744 ₼ boş yola gidiyor — buzdolabını veya servis masasını yaklaştırıp yeniden ölçün.
Boş yola ne kadar ödüyorsun?
Bir vardiyada 30 dakika gözlemle, kendi rakamlarını gir.
Gözlemde bulduğun boş gidiş-gelişlerin toplamı.
Saatlik ücreti bilmiyor musun? Aylık maaştan hesapla
Fazla yolu nasıl ölçersin?
- 1.Mutfağın veya salonun basit planını kâğıda çiz.
- 2.Yoğun saatte bir çalışan seç — aşçı veya garson.
- 3.30 dakika boyunca her gidişini planda çizgiyle birleştir.
- 4.En kalın çizgileri say: hangi iki nokta arasında, kaç kez, kaç saniye?
- 5.Boş gidişleri güne çevir ve buraya gir. Bir değişiklikten sonra yeniden ölç.
DK Agency tavsiyesi
Bir çalışan daha almadan önce bir çalışanın 30 dakikalık yolunu çiz. Çoğu zaman eleman az değildir — buzdolabı uzaktır, çöp kutusu yanlış yerdedir, servis istasyonu yoktur. Bir ekipmanın yerini değiştirmek bir maaştan ucuzdur.