Restoran, kafe ve otel
dünyasında bugün.
Azerbaycan’dan ve dünyadan seçilmiş HoReCa haberleri — kısa özet ve kaynakla, her gün güncellenir.
Turizmde 2030 hedefleri: HoReCa için yeni hesaplama
Azerbaycan'ın turizm sektörü için 2030'a kadar yeni öncelikler belirlendi. Belge, sektörün orta vadeli gelişme yönlerini ve hedeflerini yansıtıyor. Resmî düzeyde açıklanan bu çerçeve, turizmin ülke ekonomisindeki rolünün yeniden ölçülmesi anlamına geliyor.
Antalya'da son dakika satışları canlanıyor, oteller indirime rağmen boş kalıyor
Türkiye'nin Antalya bölgesinde oteller sezonun sonuna yaklaşırken son dakika satışlarında artış gözlemlense de, fiyatlarda %50'ye varan indirime rağmen doluluk oranı beklenen seviyeye ulaşmadı.
Hankendi otelinin açılışı: 45 yeni iş yeri
Cumhurbaşkanı İlham Aliyev, 11 Temmuz'da Hankendi şehrinde yeni açılan Hankendi Oteli'nin tanıtım törenine katıldı. Dört kattan oluşan otel, 45 kişilik personel kadrosuyla faaliyete başladı.
Subway franchiseı MTF Enterprises iflas koruma başvurusu yaptı
ABD'nin en büyük Subway franchise operatörlerinden biri olan MTF Enterprises, yüksek faizli "ticari nakit avansı" kredileri nedeniyle iflas koruma başvurusunda bulundu. Yıllık maliyet gideri yüzde 40'ı aşan borç yükü altında ezilen şirket, ilk olarak altı restoranını kapattı ve daha fazla kapanma
OPEC Fonu Azerbaycan'da ilk yerli para birimi kredisini verdi.
OPEC Fonu, Haziran ayında Viyana'da düzenlediği 2026 yılı Kalkınma Forumu'nda iklim değişikliğine hassas ülkeler için yeni bir maliye girişimi (V2V) ve 1,5 milyar dolarlık Dijital Dönüşüm Eylem Planı'nı açıkladı.
ADY Bakü-Tiflis tren rotası turizm şirketleri ile işbirliği potansiyeli
Bakü ile Tiflis arasında yolcu trenlerinin seferleri 6 yıllık aradan sonra bu yılın mayıs ayında yeniden başlatıldı. ADY (Azerbaycan Demiryolları) rotayı yeniden devreye soktu ve bu, yolcular tarafından büyük ilgiyle karşılandı.
Suudi Arabistan yabancı gayrimenkul sahipliği için portal açtı
Suudi Arabistan Gayrimenkul Genel Müdürlüğü (REGA) "Saudi Properties" portalını kullanıma sundu. Portal, 2026 yılı Ocak ayında yürürlüğe giren Yabancı Gayrimenkul Sahipliği Kanunu çerçevesinde yabancılara ülkede mülk satın almak için resmi dijital kanal sunuyor. Başvurular tamamen elektronik
Hindistan'da sokak yemeklerinden markalaştırılmış QSR'ye geçiş: Momo Nation Cafe örneği
Hindistan'ın hızlı servis restoranları (QSR) sektörü son on yılda büyük bir değişim yaşıyor. Tüketiciler, yerel sokak satıcılarından giderek daha çok tutarlılık, hijyen, erişilebilirlik ve rahatlık sunan organize markaları tercih ediyorlar. Bu değişimin en parlak örneklerinden biri momo k
Çin robotları Japonya otel ve restoranlarında hizmet gösterir.
Ne oldu
### Ne oldu? Ne oldu? Tropical Smoothie Cafe franchise ağı 1700. kafesini açtı ve 900 yeni mağaza için sözleşme imzaladı. Markanın toplam değeri $1.5 milyara ulaştı. Başarılarının sırrı basittir: smoothie müşterilerini aynı anda yemek sipariş etmeye teşvik etmek. Neden önemli? Bu, gıda ve içecek sektöründe çapraz satışın büyüyen franchise modelleri için ana itici güç olduğunu gösteriyor. Azerbaycan'da birçok kafe ağı yalnız içki veya yemeğe odaklanır, oysa bu iki alanı birleştirmek müşteri sayısını ve ortalama sepeti artırabilir. Azerbaycan HoReCa/franchise için ders Yerel girişimciler menü çeşitlendirmesine dikkat etmelidir. Örneğin, meyve suyu ve smoothie satan yerlerde hafif atıştırmalıklar sunmak, hem satışları artırabilir hem de müşterinin mekanda daha fazla vakit geçirmesine neden olabilir. Risk Eğer çapraz satış doğru yönetilmezse, marka kimliği zayıflayabilir. Müşteriler mekana yalnız smoothie için gelir, yemek teklifi karışıklık yaratırsa, ana ürünün kalitesi arka planda kalabilir. DK bakışı Çapraz satış franchisede büyümeyi hızlandırır, ancak Azerbaycan'da konseptin basitliğini korumak daha kritiktir.
Tropical Smoothie Cafe 1700. şubesini açtı ve 900 yeni yer için sözleşme imzaladı; markanın değeri 1.5 milyar dolara ulaştı. Büyümenin arkasındaki mekanizma basit: smoothie için gelen müşteriyi aynı anda yemeğe yönlendirmek — yani çapraz satış.
Sektör Nabzı Telegram’da
Yeni haber yayınlanınca kanala düşer. Spam yok, yalnızca seçilmiş haber.