Сегодня в мире
ресторанов, кафе и отелей.
Отобранные новости HoReCa из Азербайджана и мира — краткое изложение и источник, обновляется каждый день.
История успеха, начавшаяся с газетного объявления… Светлой памяти Руслана Кулиева
Скончался президент Азербайджанской ассоциации поддержки оздоровительного и термального туризма, руководитель компании «Milenium Konqres Turizm», один из основателей образовательного центра Turan Qastro Turizm, специалист по туризму Руслан Гулиев.
### Что произошло? Что произошло? Сеть франшиз Tropical Smoothie Cafe открыла 1700‑е кафе и подписала контракты на ещё 900 новых магазинов. Общая стоимость бренда достигла $1.5 миллиарда. Секрет их успеха прост: стимулировать клиентов смузи одновременно заказывать еду. ### Почему это важно? Это показывает, что кросс-продажи в секторе еды и напитков являются основным драйвером для растущих франчайзинговых моделей. В Азербайджане многие сети кафе фокусируются только на напитках или еде, тогда как объединение этих двух областей может увеличить количество клиентов и средний чек. ### Урок для азербайджанского HoReCa/франчайзинга Местные предприниматели должны обратить внимание на диверсификацию меню. Например, в местах, где продают соки и смузи, предлагать лёгкие закуски, что может как увеличить продажи, так и заставить клиента проводить больше времени в заведении. ### Риск Если кросс-продажами управлять неправильно, идентичность бренда может ослабнуть. Клиенты приходят в заведение только за смузи, и если предложение еды создаст путаницу, качество основного продукта может отойти на второй план. ### Взгляд DK Кросс-продажи ускоряют рост во франчайзинге, но в Азербайджане сохранение простоты концепции более критично.
Tropical Smoothie Cafe открыл свой 1700-й филиал и подписал контракты ещё на 900 новых точек; стоимость бренда достигла 1.5 миллиарда долларов. Механизм роста прост: направить клиента, пришедшего за смузи, одновременно на еду — то есть перекрёстные продажи.
Explora Journeys: Новая стратегия в индустрии роскошных круизов
Что произошло
Шанхай оживляет ночную экономику 200 мероприятиями
Город Шанхай 6 июня 2026 года открыл серию ночных мероприятий под названием «Shanghai Tonight». В рамках программы около 200 мероприятий пройдут в торговых центрах, прибрежных зонах, парках, музеях и кварталах. Мероприятия под лозунгом «Beyond Expectation» Шанхайского фестиваля шопинга и летнего потребления…
Subway официально открыл свой первый ресторан в Азербайджане!
Одна из самых известных в мире сетей ресторанов быстрого обслуживания Subway открыла в Баку двери своих первых ресторанов для гостей. Первые три ресторана расположены в «Белом городе», в бизнес-центре «Caspian Plaza» и рядом с Академией наук.
Salon du Chocolat İstanbula ikinci dəfə gəlir: qlobal şokolad səhnəsi dekabrda Türkiyədə
Şokolad və qənnadı sənayesinin ən nüfuzlu beynəlxalq tədbirlərindən sayılan Salon du Chocolat İstanbul üzrə ikinci buraxılışını 11–12 dekabr 2026 tarixlərində İstanbul Konqres Mərkəzində keçirəcək. "İlham verən dadlar" mövzusu altında, Sözen Group təmsilçiliyi ilə təşkil olunan tədbir dünyaca tanınmış şefləri, sektor peşəkarlarını və şokolad həvəskarlarını eyni platformada birləşdirir.
Playa Bowls Kanadada İlk Kirayə Müqaviləsini İmzalayıb
ABŞ-da 400-ə yaxın filialı olan aparıcı super meyvə qabları mağazası Playa Bowls, imzalı tropik üslubunu rəsmi olaraq sərhədin şimalına aparır. Brendin Kanadaya genişlənməsində rəhbər olan Eat Up Canada, Inc. şirkəti, Toronto şəhər mərkəzindəki The Well-də ilk Kanada mağazası üçün kirayə müqaviləsi imzalayıb. Mağaza Playa Bowls-un...
Menyuda Yenilik: İsti tuna çurrosu və asado qısa qabırğaları
Həmçinin Kreol karidisi və əncir dipi, göbələkli tərəvəzli skalloplar və Espresso Martini olmayan qəhvə ilhamlı kokteyl.
Burger King bir nömrəli burger şəbəkəsi olacağına inanır
İcraedici sədri Patrik Doyl və prezident Tom Kertis, şəbəkənin Pizza Hut-u ötdüyü Domino's-dakı təcrübələrindən istifadə edirlər.
Restoranlar fevral ayında itirilən iş yerlərinin bir hissəsini bərpa etdi
26,200 iş yeri azaldıqdan sonra, mart ayında sənaye 21,500 yeni iş yeri əlavə etdi
Taco Bell pərəstişkarları Hindistanın Ədviyyatlı Toyuq Tako-sunu ABŞ menyusu üçün seçdi
Təklif, şəbəkənin ilk Qlobal Tako Səsverməsində təxminən 65% səs topladı.
Пульс сектора в Telegram
Новая новость сразу появляется в канале. Без спама — только отобранное.