АQTA и ФАО обсудили программу по безопасности пищевой продукции на 2027–2032 годы
Председатель AQTA Гошгар Тахмазли встретился с официальными лицами FAO; в ходе обсуждения на первый план вышли цифровизация контроля безопасности пищевой продукции и расширение системы HACCP.
5 ноября председатель AQTA Гошгар Тахмазли встретился с заместителем регионального представителя Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) по Европе и Центральной Азии Набилем Ганги и представителем FAO в Азербайджане Muhammad Nasar Hayat. По информации Агентства, стороны рассмотрели результаты текущего сотрудничества и совместные проекты.
Основной темой обсуждения стали возможности совместной деятельности с FAO в рамках «Государственной программы по обеспечению продовольственной безопасности в Азербайджанской Республике на 2027–2032 годы». В этом контексте были отмечены цифровизация контроля продовольственной безопасности, идентификация животных, развитие системы прослеживаемости, укрепление лабораторного потенциала и создание инфраструктуры контроля на погранично-пропускных пунктах.
На встрече также обсуждались расширение применения системы HACCP, расширение базы данных о потреблении продуктов питания в масштабе страны, применение технологий искусственного интеллекта и больших данных в продовольственной безопасности, обмен опытом в области анализа рисков. Отдельно были доведены до внимания вопросы поддержки роли Азербайджана в качестве следующего координатора Комитета по координации Кодекса по Европейскому региону и экспертной и институциональной поддержки FAO мероприятий EPPO, которые пройдут в Баку в 2027 году.
Практическая сторона для владельцев ресторанов и кафе — это HACCP: если применение системы расширится, в ближайшие годы от предприятий может потребоваться более серьезный подход к документации по продовольственной безопасности. Прослеживаемость и цифровой контроль же выводят на повестку дня более внимательное хранение документов о происхождении в цепочке поставок.