В ресторанах инструменты искусственного интеллекта сталкиваются с сопротивлением сотрудников и клиентов
В некоторых сетях опасения по поводу неточности и неэффективности инструментов искусственного интеллекта подтвердились; эксперты говорят, что операторы должны внедрять эти инструменты постепенно.
Сетевые рестораны при внедрении инструментов искусственного интеллекта сталкиваются как с сопротивлением сотрудников, так и с сопротивлением клиентов, а также с рисками. Эксперты говорят, что эти опасения в некоторых сетях оправдались: инструменты не показали ожидаемой точности и эффективности.
Поэтому специалисты рекомендуют не одномоментное широкое распространение решений на основе искусственного интеллекта, а поэтапное их внедрение. Цель — обеспечить, чтобы проблем, создаваемых инструментом, было не больше, чем тех, которые он решает.
Это актуально и для ресторанных и кафе-сетей в Азербайджане: при выборе инструмента искусственного интеллекта для приёма заказов, бронирования или управления складом менее рискованно сначала протестировать его в небольшом объёме, отследить реакцию сотрудников и измерить результат.