Все инструментыИнструменты / Персонал / Станции кухни
Персонал и сменыРаботает
Станции кухни
Для кухни фастфуда: сколько станций и сотрудников нужно по числу блюд в меню и заказов в день и какую долю выручки съедает зарплата.
Что делает этот инструмент? Показывает, на сколько станций разделить кухню фастфуда и сколько сотрудников держать в каждой смене.
Как это работает
- Впишите тип заведения, число блюд в меню и заказов в день. Пример: бургерная у метро «28 Мая» — 25 блюд в меню, 180 заказов в день.
- Отметьте, как оформляют заказ: в зале, с собой, доставка. Каждый дополнительный канал добавляет кухне работы.
- Инструмент показывает станции (гриль, фритюр, сборка), число сотрудников в каждой смене и долю зарплат от выручки.
Сколько разных блюд и напитков в вашем меню (напр. 25).
Как оформляют заказ
Примерные цифры в расчёте
Эти цифры — пример; в зависимости от города, заведения и опыта сотрудника они могут быть больше или меньше. Впишите свои.
Налоги, соцстрахование и т. п., которые работодатель платит сверх зарплаты