AQTA və FAO qida təhlükəsizliyi üzrə 2027–2032 proqramını müzakirə edib
AQTA sədri Qoşqar Təhməzli FAO rəsmiləri ilə görüşüb; müzakirədə qida təhlükəsizliyi nəzarətinin rəqəmsallaşdırılması və HACCP sisteminin genişləndirilməsi önə çıxıb.
Noyabrın 5-də AQTA sədri Qoşqar Təhməzli BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) Avropa və Mərkəzi Asiya üzrə regional nümayəndəsinin müavini Nabil Gangi və FAO-nun Azərbaycandakı nümayəndəsi Muhammad Nasar Hayat ilə görüşüb. Agentliyin məlumatına görə, tərəflər mövcud əməkdaşlığın nəticələrini və birgə layihələri nəzərdən keçirib.
Əsas müzakirə mövzusu “Azərbaycan Respublikasında qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsinə dair 2027–2032-ci illər üçün Dövlət Proqramı” çərçivəsində FAO ilə birgə fəaliyyət imkanları olub. Bu kontekstdə qida təhlükəsizliyi nəzarətinin rəqəmsallaşdırılması, heyvanların identikləşdirilməsi, izlənəbilənlik sisteminin inkişafı, laboratoriya potensialının gücləndirilməsi və sərhəd-keçid məntəqələrində nəzarət infrastrukturunun yaradılması qeyd olunub.
Görüşdə həmçinin HACCP sisteminin tətbiqinin genişləndirilməsi, qida istehlakı məlumat bazasının ölkə miqyasında genişləndirilməsi, qida təhlükəsizliyində süni intellekt və böyük verilənlər texnologiyalarının tətbiqi, risklərin təhlili sahəsində təcrübə mübadiləsi müzakirə edilib. Ayrıca Azərbaycanın Kodeks Koordinasiya Komitəsinin Avropa regionu üzrə növbəti koordinatoru rolunun dəstəklənməsi və 2027-ci ildə Bakıda keçiriləcək EPPO tədbirlərinə FAO-nun ekspert və institusional dəstəyi məsələləri diqqətə çatdırılıb.
Restoran və kafe sahibləri üçün praktik tərəf HACCP-dir: sistemin tətbiqi genişlənirsə, yaxın illərdə müəssisələrdən qida təhlükəsizliyi sənədləşməsinə daha ciddi yanaşma tələb oluna bilər. İzlənəbilənlik və rəqəmsal nəzarət isə təchizat zəncirində mənşə sənədlərinin daha diqqətlə saxlanmasını gündəmə gətirir.